פסטה ברוטב שמנת, ברוקולי, תרד ופטריות

מיכל
פסטה ברוטב שמנת, ברוקולי, תרד ופטריות
מספר מנות/יחידות: 
6
מרכיבים: 
חבילת פסטה
2 כוסות פרחי ברוקולי קטנים, חלוטים
חצי חבילת עלי תרד שטופים היטב
חבילת פטריות
40 ג' חמאה
3 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
חצי מיכל שמנת לבישול
100 ג' גבינת פרמז'ן מגוררת
חצי כוס פירורי לחם
הוראות הכנה: 

קליית פירורי הלחם:
במחבת לחמם מעט שמן זית ולקלות את פירורי הלחם עד להזהבה. להניח בכלי בצד.

**לבשל פסטה אל דנטה (לא רכה מדי)

בסוטאז' גדול להמיס 40 ג' חמאה, להוסיף שמן זית ולטגן קלות שום כתוש.
להוסיף פטריות פרוסות דק ולהקפיץ כחמש דקות. להוסיף ברוקולי ולהקפיץ כמה דקות נוספות ולבסוף להוסיף את עלי התרד ולבשל עד שמתרככים ומצטמצמים.
לערבב פנימה את פירורי הלחם הקלויים, שמנת לבישול ופרמז'ן.
ניתן להוסיף מעט חלב או כמה כפות ממי בישול הפסטה.
לתבל לפי הטעם.

שדרוג קריספי-
את הפסטה המעורבבת עם הרוטב להעביר לתבנית פיירקס רחבה, לפזר פרמז'ן מגורר וחצי כוס פירורי לחם קלויים מעל.
להכניס לתנור למשך 15-20 דקות ב-180 מעלות.