קציצות קינואה,עדשים טבעוניות

רנן שגב אמא של שחף ושיר ❤
קציצות קינואה ועדשים טבעוניות
מספר מנות/יחידות: 
20 קציצות
מרכיבים: 
1 כוס קינואה
1 כוס עדשים כתומות שטופות טוב במים
קוביית דלעת מגוררת
חצי בצל מגורר
1 זוקיני מגורר
3 שיני שום מגוררות
4 כפות טחינה גולמית
בערך כוס וקצת פחות של שיבולת שועל מושרית במים
מלח,פלפל לבן, כורכום
שמן זית
הוראות הכנה: 

מטגנים בשמן זית את הדלעת,הבצל,השום והזוקיני עד לריכוך.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים. מוסיפים את הקינואה ומערבבים עד שהקינואה עטופה היטב בתבלינים ובירקות.
מוסיפים עדשים כתומות ומערבבים. מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מבשלים בערך רבע שעה עד שהתבשיל מתרכך.
מצננים ובקערה מערבבים את התבשיל,מוסיפים טחינה,שיבולת שועל ותבלינים לתיקון טעמים.העיסה אמורה להיות נוחה ליצירת עיגולים.
מברישים נייר אפייה במעט שמן זית ואופים בערך 20 דקות או עד שהקציצות מוכנות.
*** היות ורכיבי הקציצה כבר מוכנים,ניתן להוציא מהתנור בכל שלב ,לפי מידת העשייה הרצויה.

בתיאבון