הינך נמצא כאן

חביתית קרועה (קייזרשמרן)

אטריות בהכנה ביתית
מספר מנות/יחידות: 
4
מרכיבים: 
250 מ"ל משקה שקדים/סויה/מים או חלב פרה לתינוקות מעל גיל שנה
125 גרם קמח
30 גרם סוכר
2 חלמונים
2 חלבונים
קורט מלח
מייפל/ סילאן/ אבקת סוכר
חמאה/ שמן קוקוס לטיגון
הוראות הכנה: 

מקציפים את החלבונים לקצף יציב.
בזמן ההקצפה, מערבבים בקערה גדולה את החלב, הקמח, הסוכר, החלמונים והמלח.
מוסיפים בתנועת קיפול את קצף
הביצים לתערובת.
מחממים חמאה/ שמן במחבת.
יוצקים מהבלילה כמות גדולה, כך שתיוצר חביתית גדולה ובגובה של 1 ס"מ או יותר.
מטגנים מצד אחד, עד שהחביתית יציבה מעט, והופכים.
מטגנים עוד כחצי דקה, ובעזרת שני מזלגות (או כפות עץ במקרה של שימוש בטפלון) קורעים את החביתית לחתיכות.
מטגנים עוד כחצי דקה ומורידים מהאש.
ניצן להגיש עם מייפל, סילאן או כמו בגרסת המקור הוינאית- אבקת סוכר וריבה.
מומלץ להגיש עם פרי ליד.

ערכים תזונתיים למתכון: 
תוכלו להמיר את מחצית מכמות הקמח בקמח כוסמין.