הינך נמצא כאן

כרובית בטחינה וסומק

כרובית בטחינה וסומק
מספר מנות/יחידות: 
3
מרכיבים: 
כרובית שלמה
לימון
טחינה 2-3 כפות טחינה
שמיר
חצי בצל סגול
סומק
מלח גס(בהגשה למשפחה כולה)
3 שיני שום
הוראות הכנה: 

חותכים את הכרובית חיתוך גס ושמים אותה על אש קטנה על מחבת משומנת. סוחטים לימון מעל, כל פעם שרואים שהכרובית מתחממת מדי והולכת להישרף :) קוצצים את השמיר דק. מוסיפים חצי בצל סגול חתוך לפרוסות, מלח גס את השמיר והסומק לפי העין והטעם. משאירים על אש קטנה מכוסה במשך כ-20 דקות. שמים בכלי, ומוסיפים טחינה מעל. אני שילבתי את הסומק בטחינה וגם במנה, לא יודע אם זה בדיוק מה שצריך לעשות, אבל יצא אחלה.

ערכים תזונתיים למתכון: 
מנה עשירה בסידן !
על מנת לקבל מרקם רך יותר , אדו את פרחי הכרובית לפני הקפצתם