הינך נמצא כאן

לביבות \ פנקייק ירקות

מרכיבים: 
1 גזר
1/2 בטטה
1/2 תפוח אדמה
ירק לבחירה - קישוא/סלק מבושל/דלעת
1 כף גדושה קמח מלא
1 ביצה
1 כף קוטג ( אפשר לוותר)
מעט מלח וקנמון
הוראות הכנה: 

מגרדים בפומפייה דקה את הירקות,
מערבבים עם שאר המרכיבים
יוצרים לביבות על נייר אפיה משומן
ואופים בתנור בחום בינוני או מטגנים בשמן זית (לא בשמן עמוק)

אני אוהבת להגיש עם סלט קטן מגורד דק.

ערכים תזונתיים למתכון: 
ניתן להמיר את הקמח בשיבולת שועל ולהעשיר בסיבים