הינך נמצא כאן

מרק עוף עם ירקות וקניידלעך

מרכיבים: 
4-5 פולקע עוף
4-5 גזרים גדולים
4 תפו"א בינוניים
חצי חבילת שמיר טרי
מלח
פלפל שחור טחון
חבילת קניידלעך של תלמה
1 ביצה
מים רותחים
2 כפות שמן זית
הוראות הכנה: 

1. על מחבת עם שמן זית צולים את חלקי העוף עד שמשחימים מעט משני הצדדים ומתבלים במעט מלח ופלפל - לאחר הצלייה מכניסים לסיר המרק
2. על אותה מחבת מוסיפים כף נוספת של שמן זית וצולים את הגזרים ותפו"א עד שמשחימים, מתבלים במעט מלח ופלפל שחור - ומוסיפים לסיר המרק שבתוכות יש כבר את העוף
3. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי כל רכיבי הסיר ומביאים לרתיחה - לאחר רתיחה מנמיכים מעט את האש לאש בינונית ומבשלים למשך שעה עם מכסה.

בכל שלב ניתן להוסיף מים רותחים להגדלת הנפח ואם מתאדים מהסיר יתר על המידה.

4. ממשיכים לבשל את המרק על אש נמוכה למשך חצי שעה נוספת ומוסיפים את השמיר + תיקון תיבול של מלח ופלפל בהתאם לצורך.
5. קניידלעך - מרוקנים שקית אחת של קניידלעך של "תלמה" עם ביצה אחת לתוך קערה ומערבבים בעזרת מזלג לקבלת מרקם אחיד ודביק. ממתינים 10 דקות - המרקם מעט מתקשה במהלך אותן 10 דק'...
שמים טיפת שמן זין בכל יד ויוצרים כדורים קטנים מהתערובת בעזרת הידיים, כל כדור מוכן זורקים לסיר, (קחו בחשבון שהכדורים יכפילו את גודלם במהלך הבישול) - הקניידלעך יהיו מוכנים כ-15 דקות לאחר הוספת האחרון לסיר וכיסויו במכסה.

אל תחששו מזמני הבישול במרק זה, גם אם נבשל אותו 3 שעות הרי זה משובח, הטעמים משתלבים
אם ביום למחרת נשאר לכם עוד ממרכיבי המרק (עוף וירקות), תוכלו "לחדש" אותו עם עוד מים, מעט שמיר, תבלינים וקניידלעך...
בתיאבון

ערכים תזונתיים למתכון: 
קניידלעך המוכנים מקמח מצה יכולים להשתלב במידה בתפריטם של תינוקות. תנו כדור אחד או שניים קטנים בתחילה על מנת להמנע מקשיים בעיכול