הינך נמצא כאן

פירה סלק ושניצלוני טופו אפויים

פירה סלק שניצל טופו
מספר מנות/יחידות: 
כ12- שניצלונים
מרכיבים: 
4-5 תפוחי אדמה
1-2 סלק
גוש טופו
2 כפות רוטב סויה
1 כפית סילאן
1 כפית חרדל
1 תפוז
צ'ילי יבש
פירורי לחם ומעט קמח
שמן קוקוס
הוראות הכנה: 

הכנת הפירה- מבשלים 4-5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים עד להתרככות.
בסיר נפרד מבשלים 1-2 סלק
כשרך מועכים את תפוחי האדמה לפירה ואז מוסיפים את הסלק, קצת שמן קוקוס ומלח וטוחנים בבלנדר מוט למרקם חלק.

הכנת השניצל- חותכים גוש טופו לאצבעות ומשרים לכמה שעות במרינדה שאוהבים.
לדוגמה: מערבבים את הסויה,תפוז,סילאן,חרדל,שום וקצת אבקת צ'ילי יבש.
אחרי ששהו במרינדה לפחות כמה שעות- מוציאים וטובלים בבלילה של קמח ומים (כדי שיידבק)- מערבבים קצת מים עם קמח עד שזה לא סמיך אבל לא מאוד נוזלי.
ואז טובלים בפירורי לחם, מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור בחום בינוני עד שפירורי הלחם מזהיבים.
ט-עים! בתאבון

ערכים תזונתיים למתכון: 
טופו מהווה מנת חלבון מהצומח . הקפידו על גיוון מקורות החלבון בתפריט.