הינך נמצא כאן

פשטידת כרובית טבעונית

פשטידת כרובית טבעונית
מספר מנות/יחידות: 
כ - 10
מרכיבים: 
1 ראש כרובית גדול
1/2 כוס עלים (פטרוזליה/שמיר/כוסברה/נענע/שמיר) קצוצים
4 כפות פשתן טחון +8 כפות מים (לערבב ולתת לתערובת 10 דק' "לנוח")
1/3 כוס קמח חומוס
1 בצל בנוני
100 גר' טופו מועשר בסידן
מלח, פלפל שחור
הוראות הכנה: 

אופן ההכנה:
1. מפרקים כרובית לפרחים גדולים, מבשלים במים שהורתחו מראש על אש קטנה בסיר מכוסה כ 15 דקות (עד שהיא רכה אבל לא יותר מידי).
מקררים אותה ומפוררים אפשר בידיים אפשר עם מזלג.
2. מוסיפים לתערובת - 1 בצל קצוץ דק דק, 1/2 כוס תערובת עלים (אני משתמש בפטרוזליה, מעט נענע וכוסברה), 100 גר' טופו מפורר או מגורד על פומפייה גסה, 1/3 כוס קמח חומוס, את הפשתן הטחון שעורבב מראש עם המים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
3. לאפות בתבנית פיירקס גדולה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 40 דק'

ערכים תזונתיים למתכון: 
הפשטידה מספקת סידן ממקור צמחי שמקורם מהכרובית והטופו.