הינך נמצא כאן

קציצות טופו ופטריות

מרכיבים: 
1 קובייה טופו במשקל של כ 300 גרם
2 סלסלאות קטנות של פטריות
1 בצל
3-4 כפות טחינה
1/2 כפית כמון
קמצוץ פלפל שחור
קמצוץ מלח
1 כף שמן זית
הוראות הכנה: 

1. פורסים את הפטריות וצולים על מחבת ללא שמן. מעברים לקערה 

2. קוצצים את הבצל. במחבת שנצלו הפטריות מוסיפים אחד כף שמן זית ומטגנים את הבצל עד התרככות והזהבה מעבירים לקערה עם הפטריות.

3.על פומפיה גסה מגרדים את הטופו לתוך הקערה.

4.מערבבים את הפטריות הטופו והבצל ומוסיפים טחינה עד למרקם דביק ( כ 3-4 כפות)

5. מתבלים וטועמים את העיסה.

6. מחממים תנור ל200 מעלות

7. טוחנים מחיצת מהעיסה למרקם חלק ומערבבים חזרה עם יתרת התערובת.

8.מניחים נייר אפיה על תבנית התנור ומשמנים קלות. יוצרים קציצות בעזרת ידיים רטובות ומניחים על התבנית .

9. אופים כ 10 דקות מהצד הראשון ועוד כ 7 דקות מהצד השני

יש להפוך את הלביבות בזהירות ולהמתין מעט שיתקרררו לאחר ההוצאה מהתנור על מנת שלא יתפרקו

 

ערכים תזונתיים למתכון: 
לקבלת מרקם אחיד של הלביבות, ניתן לטחון את כל המלית ולא רק מחצית.

תגובות