הינך נמצא כאן

קציצות עדשים מונבטות - טבעוני

קציצות עדשים שחורות
מספר מנות/יחידות: 
35 - 40
מרכיבים: 
1/2 1 כוסות עדשים שחורות
3 תפוחי אדמה
2-3 כפות שמן
2 בצלים
2/3 כוס קמח מלא
1/3 כוס קמח חומוס
1/2 כוס קוואקר
1/4 כוס זרעי פשתן טחונים
1 חבילת רסק עגבניות
תבלינים: מלח, פלפל לבן, אורגנו, בהרט
הוראות הכנה: 

משרים את העדשים כשעתיים-שלוש. מסננים את המים ומשאירים בקערה עד לתחילת הנבטה, כ-16 שעות (בימים חמים כדאי לכסות חלקית את הקערה ואם יש צורך להרטיב את העדשים שלא יתייבשו).

מקלפים ומאדים את תפוחי האדמה
מקלפים את הבצלים, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן.
טוחנים במעבד מזון את העדשים, תפוחי האדמה והבצלים עד לכדי מחית. מעבירים לקערה ומוסיפים את יתר המרכיבים. בידיים לחות יוצרים כדור ומשטחים. אם התערובת נדבקת לידיים אפשר להוסיף קמח לקבלת מרקם יציב.
מורחים מעט שמן על תבנית אפייה ובידיים לחות צרים קציצות ומסדרים בתבנית.
לחלופין אפשר גם לטגן את הקציצות במעט שמן במחבת.

אוכלים ונהנים :)

ערכים תזונתיים למתכון: 
מנה שלמה בביס, הגישו לצד סלט ירקות עם טחינה