הינך נמצא כאן

שעועית ירוקה ברוטב אדום

שעועית ירוקה ברוטב אדום
מספר מנות/יחידות: 
4
מרכיבים: 
כ- 500 גרם שעועית ירוקה, מבושלת וחתוכה
1/2 בצל לבן או סגול, חתוך לקוביות קטנות
1-2 שיני שום, קצוצות
1 פלפל אדום או כתום, חתוך לקוביות קטנות
1/2 גזר, קלוף ומגורר דק על פומפייה (לא חובה)
3/4 חבילת עגבניות שרי - טחונות בבלנדר לרסק
1/4 חבילת עגבניות שרי - חתוכות לרבעים
2-3 כפות רסק עגבניות
1 כפית סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה: 

במחבת גדול ועמוק מחממים את שמן הזית או שמן הקוקוס ומטגנים את הבצל והשום עד שמתחילים להתרכך.
מוסיפים את הפלפל והגזר וממשיכים לבשל עד שהבצל שקוף והפלפל והגזר רכים, ואז מוסיפים את רבעי עגבניות השרי וממשיכים לבשל כ 2-3 דקות.
מוסיפים את עגבניות השרי המרוסקות, רסק העגבניות ואת כל התבלינים ומערבבים היטב.
מוסיפים את השעועית הירוקה, מערבבים עד שכולה מכוסה ברוטב.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל מכוסה עוד כ 10-15 דקות. יש לערבב כל 5 דקות בערך.
בתיאבון!

ערכים תזונתיים למתכון: 
מנה המתאימה לתינוקות מיומנים בלעיסה - גיוון טוב למנת הירק