הינך נמצא כאן

קציצות סויה טבעוניות

קציצות סויה טבעוניות
מספר מנות/יחידות: 
30 יחידות
מרכיבים: 
2 כוסות שבבי סויה (אפשר למצוא בחנויות טבע, בעדן טבע מרקט או בחנויות תבלינים)
1/2 כוס קמח חומוס (כנ"ל)
1/2 כוס מים
2 כפיות קמח חיטה מלאה
1 בצל
חופן פטרוזיליה
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כורכום, כמון
הוראות הכנה: 

משרים את שבבי הסויה במים רותחים, מחכים קצת שיתקרר, מסננים וסוחטים היטב בעזרת שתי הידיים.
בקערה מערבבים 1/2 כוס קמח חומוס עם 1/2 כוס מים פושרים, מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים את שבבי הסויה, 2 כפיות קמח מחיטה מלאה, בצל קצוץ היטב וסחוט מהנוזלים ופטרוזיליה קצוצה (הכי טוב במעבד מזון).
מתבלים (בערך 1/2 כפית מכל תבלין, חוץ מהמלח - בערך כפית)
לשים היטב עם הידיים כדי לאחד את המרכיבים.
לעיתים הבלילה שתקבלו תהיה נוזלית מידי, במקרה זה - שחקו עם הכמויות, הוסיפו עוד קמח עד שתגיעו לסמיכות נוחה לעבודה.
מחממים במחבת רחבה שמן, יוצרים קציצות ומטגנים.
לשים לב - שהשמן חם מספיק, שהשמן לא חם מדי, שהקציצה אחידה ולא מתפרקת, להרטיב מעט את הידיים בין לבין, לא להפוך לפני הזמן.
הכי טוב, וזה טיפ לגבי כל קציצה/ לביבה שתכינו - להכין אחד, לטעום, לתקן תיבול בשאר התערובת, ולהמשיך.

שיהיה בתאבון!

ערכים תזונתיים למתכון: 
מנה טבעונית עשירה בחלבון וברזל