הינך נמצא כאן

לביבות עדשים וקוואקר

לביבות עדשים וקוואקר
מספר מנות/יחידות: 
10 לביבות
מרכיבים: 
חצי כוס עדשים ירוקים לאחר השרייה של כמה שעות במים
כוס תרד או עשבי תיבול
1/3 כוס קוואקר
1/2 בטטה בינונית
בצל קטן
קצת שמן זית
קצת מלח
הוראות הכנה: 

אופים בתנור את הבטטה בשלמותה (עם הקליפה) למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.
מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר, כולל התוכן של בטטה לאחר האפיה.
טוחנים הכל עד שנוצרת עיסה דביקה.
מחממים תנור ל180 מעלות.
פורסים נייר אפייה על תבנית ומשמנים אותו קלות.
עם כף לוקחים מהעיסה ומניחים בתבנית.
אופים במשך 25 דקות, הופכים את הלביבות ואופים עוד 10 דקות.

תמונות נוספות: 
ערכים תזונתיים למתכון: 
עדשים עשירות בברזל ובחלבון מן הצומח