הינך נמצא כאן

שקשוקה ירוקה

שקשוקה ירוקה
שקשוקה ירוקה
שקשוקה ירוקה
מספר מנות/יחידות: 
3
מרכיבים: 
3 קישואים
1 בצל
1 שן שום
1 כרישה
צרור של שמיר, בזיליקום ופטרוזיליה
3 ביצים
תרד אופציונאלי
הוראות הכנה: 

מטגנים בצל קצוץ בשמן זית, מוסיפים שום וכרישה קצוצה ומטגנים עד שמזהיב, מוסיפים קישואים חתוכים לקוביות קטנות ונותנים לזה להתבשל קצת ביחד במחבת עם מכסה, לאחר שמתרכך מוסיפים את עשבי התיבול, ניתן גם להוסיף תרד בשלב הזה,
מתבלים במלח, פלפל ואורגנו.
מוסיפים קצת פחות מרבע כוס מים אם חסרים נוזלים ונותנים לזה להתבשל עוד עד שמתרכך מאוד ומתאחד.
מערבבים מדי פעם.
עושים מעין חורים בתערובת ומוסיפים ביצה שלמה, "מקשקשים את החלבון בעודו רך בעדינות סביב הביצה והתערובת כדי שיהפוך לתבשיל אחיד ולא נפרד של ירקות וביצים. מכסים ומבשלים עד שהביצה מתקשה מספיק.

* טחינה משלימה את הטעם בצורה מדהימה
* ניתן לא להוסיף ביצים ולהתמש בתערובת כבסיס מעולה לרוטב פסטה (ניתן להוסיף חלב קוקוס, יוגורט או שמנת קלה) או להגיש לצד קוסקוס/ אורז/ פתיתים למשל..
* אפשר למעוך את התערובת ולהכין קציצות/ פשטידה/ מאפינס...

בתאבון!

ערכים תזונתיים למתכון: 
להגיש עם חתיכות פרוסת לחם רך וטחינה להשלמת הארוחה