הינך נמצא כאן

קציצות ברוטב עגבניות קישואים ופלפלים

תבשיל קציצות בשר ברוטב
מספר מנות/יחידות: 
10 מנות
מרכיבים: 
400-500 גרם בשר טחון
חופן פטרוזיליה/כוסברה
1 בצל מגורר
2 כפות שמן
תבלינים
2 עגבניות
2 קישואים
בצל קצוץ
גמבה אדומה
אופציונלי: גזר ותפו"א חתוכים לקוביות קטנטנות
הוראות הכנה: 

מכינים את הבשר לקציצות: מערבבים יחד בשר טחון, פטרוזיליה ו/או כוסברה קצוצה, בצל מגורר, שמן ולשים היטב עם תבלינים. אני אוהבת לשים בהרט וכורכום. בד"כ לא מוסיפה מלח.

לתבשיל: מטגנים בצל קצוץ וכשמזהיב מוסיפים עגבניות, פלפל וקישואים. אם החלטתם להוסיף גזר ותפו"א זה הזמן להוסיף. קחו בחשבון שהתבשיל יהיה צפוף אז קחו סיר בגודל מתאים.
מאדים את הירקות יחד ומוסיפים תבלינים: פפריקה וכורכום מככבים אצלי. אני אוהבת להוסיף לימון מיובש... משהו בטעם שירשתי מסבתא פרסיה..
לאחר האידוי מוסיפים 2 כוסות מים מהברז ואפשרי גם כף מרק עוף (ללא מונוסודיום גלוטומט).
שמים על אש גבוהה ומניחים להתבשל. כשמתחיל לבעבע אפשר להתחיל לגלגל קציצות קטנות ולהוסיף לתבשיל. להניח לקציצות להתבשל כחצי שעה בגובה להבה בינוני (אין צורך לכסות) ולדאוג שהקציצות נרטבות מדי פעם - להזיז בעזרת כף עץ או מצקת. לכסות לרבע שעה נוספת בלהבה נמוכה.
אפשר להגיש ככה ואפשר כרוטב על פתיתים מקמח מלא. פשוט טעים!

ערכים תזונתיים למתכון: 
את אותה התערובת תוכלו לאפות על נייר אפייה משומן בתנור שחומם מראש ל200 מעלות