הינך נמצא כאן

מרק חורפי וטעים - מרק שעועית מש

מרק שעועית מש
מספר מנות/יחידות: 
4
מרכיבים: 
קישוא
בטטה
1/2 כוס מש ( לפני הנבטה)
1/2 כוס אורז
4 כפיות שמן זית
חופן פטרוזליה וכוסברה
הוראות הכנה: 

להנבטת המש:

הנבטה של קטניות (שעועית מש) מקצרת את זמן הבישול מקלה על העיכול והופכת את המנרלים במש לזמינים יותר לגוף.

יש להשרות את המש 10-8 שעות בתוך קערת מים. לסנן את המש ולהשאירו בתוך מסננת מכוסה במגבת לכמה שעות עד ליציאת נבט- ההנבטה תיקח כ- 6 -10 שעות תלוי במזג האויר. כל עוד המש במסננת בתהליך הנביטה יש להרטיבו במעט מים כל כמה שעות.

אם לא הספקתם להנביט תוכלו להכין את המרק ללא הנבטה, משך הבישול יהיה ארוך יותר

להכנת המרק:

יש לאדות קישוא ובטטה קלופים וחתוכים 
להוסיף את המש המונבט וחצי כוס אורז - להוסיף חופן עלי כוסברה ופטרוזליה לכסות  במים ולבשל 10-15 דק' לאחר רתיחה. 
לטחון הכל יחד 
להוסיף 1 כפית שמן זית למנה לאחר הבישול. 

* המתכון הועלה על ידי צוות המתכוניה

ערכים תזונתיים למתכון: 
מנה מלאה וגיוון מצויין למקור חלבון וברזל