הינך נמצא כאן

מרק עגבניות

מרק עגבנית
מספר מנות/יחידות: 
6-8 מנות
מרכיבים: 
בצל בינוני
3-5 שיני שום לפי הטעם
10 עגבניות שרי
500 גר עגבניות שלמות מקרטון
מלח גס, פלפל ,אורגנו, בזיליקום ורוזמרין יבשים
חצי כוס אורז מבושל
חצי כוס קינואה טרי קולור מבושלת(קינואה אדומה שחורה ולבנה)
חצי כפית סוכר
כוס מים
מלח גס פלפל שחור אורגנו.בזיליקום.רוזמרין יבש
הוראות הכנה: 

מטגנים את הבצל קלות מוסיפים שום ונותנים לזה סיבוב בסיר כדי שה שום יוציא קצת טעם...חותחים את עגבניות השרי לחצי ומוסיפים לסיר..לאחר טיגון קל ניתן להסיר את הקליפה(עם קצות האצבעות למשוך את הקליפה והיא יורדת בקלות)
מוסיפים את חפיסת העגבניות והמים ומרתיחים...מתבלים מבשלים עוד 10-15 דקות וזהו
הסוכר הוא לשם איזון החמיצות של העגבניות...
לטחון למרקם המתאים
הגשתי עם לחמניות כוסמין מלא. וקישטתי בפרמזן .בתאבון :)

ערכים תזונתיים למתכון: 
במקום סוכר לאיזון החמיצות של עגבניות במרקים ורטבים ניתן להוסיף גזר בנוני
להעשרת המנה בחלבון ניתן להוסיף לבישול 1/2 כוס עדשים כתומות לאחר השרייה קצרה